Event Ausblick 2026

….erste Sonnenstrahlen im Gesicht, fröhliches Vogelgezwitscher, frische Tautropfen am Morgen, Schmetterlinge im Bauch, laue Luft, prall gefüllte Knospen,zarter Blütenduft, knackiges Gemüse, würzige Kräuter, Lust auf Neuanfang…. Welche Jahreszeit eignet sicher besser, um etwas Neues auszuprobieren? Mit dem Frühling zieht ein frischer Wind in der Schlossküche auf Schloss Liebenstein ein: Die Töpfe klappern wieder, die Messer sind geschärft - bald brutzelt, dampft und duftet es hier wieder. Neue kulinarische Verlockungen und Interpretationen gewohnter schwäbischer Gaumenfreuden werden Sie frühlingshaft verzaubern. Freuen Sie sich auf Konzepte, die Sie am Geschehen teilhaben lassen und dazu einladen, Genuss anders - und mit allen Sinnen zu erleben. Auch unser Kriminaldinner geht im Herbst in eine neue Runde. Reservieren Sie sich rechtzeitig die begehrten Tickets.

Apéritiv

Feinster Pfälzer Edelweinessig aus der Ortega Traube

"Wenn Schmetterlinge lachen" 

Hörst du die Schmetterlinge lachen 

Vernimm der Vögel lieblich Lied 

Sieh hin die Blumen da beim Tanze 

Bleib Du Dir Deines Glückes Schmied. 

Georg Hr. Wiedemann

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Grüner Frühling auf knusprigem Glück 

Frühlingszwiebeln | Schnittlauch | Zitronenabrieb | Gebrannte Mandeln | Chilli | Pfeffer | Meersalz aus dem Mörser | Brot | Butter | Frischkäse

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Sauerampfer-Macchiato "Red Velvet"

Sauerampfer | Rote Sakura Kresse | Kohlrabiblätterchips

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Wiesentanz & Meeressalz 

Gebratenes Rotbarbenfilet | Wildkräutersalat | Wildblumen | Feinster Wein-Himbeeressig vom Doktorenhof

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Samtene Weide & Wurzelzauber

Zartrosa gebratenes Medaillon vom Kalbsrücken | Grünes Spargelgemüse | Kartoffel-Petersilienwurzelpürée

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Frühlingssinfonie 

Fruchtig, süß, verführerisch

Apéritiv

Feinster Pfälzer Edelweinessig aus der Ortega Traube

"Wenn Schmetterlinge lachen" 

Hörst du die Schmetterlinge lachen 

Vernimm der Vögel lieblich Lied 

Sieh hin die Blumen da beim Tanze 

Bleib Du Dir Deines Glückes Schmied. 

Georg Hr. Wiedemann

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Grüner Frühling auf knusprigem Glück 

Frühlingszwiebeln | Schnittlauch | Zitronenabrieb Gebrannte Mandeln | Chilli | Pfeffer | Meersalz aus dem Mörser | Brot | Butter | Frischkäse

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Sauerampfer-Macchiato "Red Velvet"

Sauerampfer | Rote Sakura Kresse | Kohlrabiblätterchips

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Wiesentanz & Wurzelpoesie 

Rote Bete-Kartoffeltaler | Wildkräutersalat | Wildblumen | Feinster Wein-Himbeeressig vom Doktorenhof

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Bärlauch-Liebe & Spargel-Glück

Duett vom heimischen Spargel im Bärlauchcrêpes | Karamelisierte Frischkäsepraline

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Frühlingssinfonie

Fruchtig, süß, verführerisch

*Reservierung vorab erforderlich: schlosskueche@mayer-erligheim.de | 07143 - 96709-24

Frühlings-Cocktailbar* 

Happy Hour von 18 – 19 Uhr 

Bei schönem Wetter im Freien. Nur in Verbindung mit einer Tischreservierung.

"Grüner Frühling auf knusprigem Glück" 

Frühlingszwiebeln | Schnittlauch | Zitronenabrieb Gebrannte Mandeln | Chilli | Pfeffer | Meersalz aus dem Mörser  | Brot | Butter | Frischkäse

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Pasta aus dem Parmesanlaib 

Grüner gebratener Spargel | Bärlauchpesto

oder

Salat mit karamelisiertem und mariniertem Frühlingsgemüse

 Minutensteakstreifen vom Rind | Süsskartoffelchips

Rhabarber-Crumble 

Vanilleschaum

*Nur mit vorheriger Reservierung: schlosskueche@mayer-erligheim.de | 07143 - 96709-24

Freuen Sie sich auf einen ganz besonderen Abend mit mörderischer Unterhaltung und todsicherem Gaumenschmaus. Doch lassen Sie sich von dem atemberaubenden Anblick nicht zu sehr blenden. Denn während Sie ein exklusives Mehrgänge-Menü genießen, ereignet sich im selben Gebäude ein schrecklicher Mordfall. Nun liegt es an Ihnen, die Ermittler dabei zu unterstützen den Täter zu überführen und Ihren Spürsinn unter Beweis zu stellen. Vielleicht ist der Mörder ja sogar Ihr Gegenüber? Oder doch der Kellner, der Ihnen ungeniert das köstliche Menü serviert? Finden Sie es heraus am

05.11. & 06.11.2026 | 19 Uhr Eine Leiche im Louvre

14.01. & 15.01. 2027 | 19 Uhr Prêt-à-morter - Der letzte Schrei

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